Caravanserraglio
per Artisti,Amanti e Viaggiatori
Recipes of the Caravanserraglio Cooking School
Antipasti
- Melanzane Estive
- Parmigiana di Melanzane
- Acqua cotta all'ostrica
- Tortino pasqualino
- Panzanella
- Zucchine e melanzane Fritte
- Zucchine marinate
- Zucchine uova erbe e marsala
- Spiedini fumč
- Pomodori secchi conditi
- Verdure dall'inferno al paradiso
- Peperoni con basilico della nonna
- Ciccia & Ove
- Crostoni a fantasia
- Terrina rustica di fegatini
- Pesto di basilico e mandorle
Primi Piatti Recipes
- Risotto con i funghi porcini
- Spaghetti allo scoglio
- Tagliatelle del Re
- Tagliolini con zucchine ed erbe
- Strozzapreti con i funghi,i carciofi e altri trifolati
- Ravioli di ricotta con salsa di noci
- Ravioli di grano kamut con ripieno di ceci e salvia
- Tortelloni con funghi
- Tagliatelle con sugo di cinghiale
- Crema di ceci e Gamberi
- Gnocchi di patate paglia e fieno
Pesce
Secondi Piatti
- Cinghiale al Ginepro
- Bocconcini di agnello con aceto balsamico
- Involtini saltinbocca
- Faraona ripiena
- Faraona al ginepro e Verdicchio speziato
- Anatra del cortile
- Oca al limone e finocchietto
- Pollo fritto di Cosimina
- Brasato marinato della scuola ufficiali
- Arista arrosto scottadito
- Scaloppine, pizzaiole e carpaccio
- Bocconcini alla Cacciatora
Contorni
- Insalata Panzanella
- Finocchi gratinati
- Cavolfiori gratinati
- Friggitelli in agrodolce
- Friggitelli appetitosi
- Spinacci con uvette
- Biete saltate con salvia e parmigiano
- Saccottini di verze e funghi
- Insalata siciliana d'arance
- Insalata estiva al bacio
- Agretti
- Insalata di sedani e pepe
- Peperoni grigliati con basilico
- Lenticchie di castelluccio in umido
Dolci
